dimecres, 22 d’agost de 2007

Panellets

Com no sempre ha d'haver en un receptari un espai pels panellets. Cadascú els fa amb el seu toc personal i crec que aquesta recpeta és directament de la meva estimada Mano.
  • 1 patata (sí, ja sé que comencem malament als ulls dels puristes...)
  • 200 gr de sucre
  • 1 llimona
  • 250 gr d'ametlla ratllada
  • 2 ous
  • maizena
  • pinyons
  1. bullim la patata amb pell
  2. la pelem i en fem un puré
  3. barregem la patata amb 200 gr de sucre i ratlladura de llimona
  4. deixem que es refredi
  5. afegim l'ametlla i un rovell d'ou
  6. de la massa en fem boles, que passem per maizena i per la clara de l'ou
  7. decorem amb pinyons
  8. pintem amb rovell d'ou i gratinem al forn
Evidentment hi ha mil i una opcions de fer-los a partir del punt 5. Només ens atura la imaginació i els ingredients que tinguem: codony, cafè...

...i a disfrutar!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

Sociable